Il Rovigo is een winkel met mediterrane specialiteiten en delicatessen in Sluis.
Wij hebben een breed assortiment aan mediterrane producten zoals:
pasta's (ruim 100 soorten), tapas, pesto, truffelproducten en kazen. Maar ook voor Italiaanse salami, olie en balsamico, wijnen, likeuren, koffie, verse thee of cadeau & relatiegeschenken kunt u bij ons terecht.
Kom eens kijken, proeven en ervaren!!!

Van
€ 29,95
Incl. BTW
Voor
€ 24,95
Incl. BTW
» le 4 Caccavelle in ter..
Pasta in de vorm van een mandje, elk in een terra cotta schaal voor in de oven, mooi om als geschenk te geven, maar ook leuk om zelf uw gasten voor te zetten, compleet met enkele recepten.
Ideaal om diverse voorgerechten in te serveren.
Kooktijd 16 minuten, als je het voorgerecht na vulling nog even in de oven,
zet kun je de kooktijd enkele minuten inkorten.
Inhoud: 4 stuks
Ingrediëten:
-harde tarwegries
-water
Van
€ 11,95
Incl. BTW
Voor
€ 9,95
Incl. BTW
» I Macchioni
Deze wijn is gemaakt van de typische druif uit de streek Vernaccia. Door de ondergrond van zand en kalksteen heeft de wijn een intense smaak met hierin de geuren die bepalend zijn voor de Vernaccia di San Gimignano: rijp fruit en amandelen, welke ook goed terugkomen in de smaak. Een stevige wijn die heerlijk is als aperitief, maar die ook prima gedronken kan worden bij wit vlees, zachte kazen en niet al te vette vis.
Inh: 750 ml / 13,5% vol
Van
€ 18,75
Incl. BTW
Voor
€ 15,75
Incl. BTW
» La Visciolata del Card..
Visciolata del Cardinale is een echt typische en traditionele dessertwijn uit de Italiaanse regio Le Marche aan de Adriatische kust. Volgens een oud recept uit het midden van de 18e eeuw wordt de wijn uit geselecteerde druiven gemengd met het sap van zure kersen en suiker. Het lekkerste is om de wijn in kleine glazen gekoeld ( 13 tot 16 graden ) te drinken. Hij past prima bij chocolade desserts, fruit gebak, ijs maar ook erg goed bij sterke kaassoorten.
Inh: 500 ml / 14% vol
Van
€ 29,95
Incl. BTW
Voor
€ 24,95
Incl. BTW
» le 4 Caccavelle in ter..
Pasta in de vorm van een mandje, elk in een terra cotta schaal voor in de oven, mooi om als geschenk te geven, maar ook leuk om zelf uw gasten voor te zetten, compleet met enkele recepten.
Ideaal om diverse voorgerechten in te serveren.
Kooktijd 16 minuten, als je het voorgerecht na vulling nog even in de oven,
zet kun je de kooktijd enkele minuten inkorten.
Inhoud: 4 stuks
Ingrediëten:
-harde tarwegries
-water
Van
€ 5,95
Incl. BTW
Voor
€ 4,95
Incl. BTW
» Pomodorini Acqua e Sal..
Vanuit het gebied Subappennino Dauno in Puglia komen deze cherry tomaatjes op water met zout..
Lekker voor in uw pastasauzen, salades of voor gebruik in diverse soepen.
Inhoud 700 gram
Ingrediënten:
- cherry tomaatjes op water met zout
Ter kennismaking nu met korting!!!
Basis Pastadeeg,
Er gaat niets boven zelfgemaakt pastadeeg, het heeft een zijdeachtige textuur en het deeg zelf is heel licht. Wij adviseren om voor het deegmengsel "half om half " gewone bloem en semola di grano duro (harde tarwegries) te gebruiken, hierdoor krijgt het deeg een stevigere structuur.
Let wel op het deeg mag niet te zacht zijn, maar moet bij het kneden enige weerstand bieden.
Gebruik ook niet meer meel/bloem dan het recept aangeeft, het deeg wordt dan te taai om mee te werken en smaakt na het koken melig.
Ook maakt u het beste deeg met de hand, in de machine gaat het te hard en is het resultaat vaak te droog of te plakkerig.

Benodigheden voor 4 personen (hoofdgerecht) :
- 150 gram semola di grano duro
- 150 gram witte bloem
- 3 grote eieren
- 1,5 eetlepel olijfolie extra vierge
- beetje zout en versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze:
1- Leg de gezeefde bloem in een bergje op een schoon werkblad en maak een kuiltje in het midden.
2- Breek de eieren in het kuiltje en voeg daarna de olie een flinke snuf zout en verse peper toe.
Vermeng met een vork de eieren, olijfolie en een beetje van de bloem.
3- Meng geleidelijk de bloem verder door het eimengsel en werk hierbij vanuit het midden, hou met je andere hand de bloem op zijn plaats; zo voorkom je dat er ei "wegloopt".
4- Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak, keer het deeg regelmatig om. Het deeg moet zacht en soepel zijn, maar tegelijkertijd wel droog aanvoelen, als het plakt kunt u nog een beetje bloem toevoegen.
5- Voor een glad en elastisch deeg met een licht glanzende buitenkant moet je zo'n 6 minuten kneden, maar kneed niet te lang door anders gaat het deeg aan je handen plakken. Daarna het deeg in een plastic zak doen maar niet afsluiten en laat het deeg 30 minuten rusten.
Dit deegmengsel kun je zowel voor de pastamachine of voor pasta die u met de hand maakt gebruiken.
Ook kunt u verschillende smaken pasta maken door het simpel toevoegen van bijvoorbeeld spinazie, tomatentapenade, saffraanpoeder, diverse kruiden of zelfs nero di seppia (inktvisinkt)