Mediterrane Specialiteiten
Kruiden/Specerijen Niemand hoeft er over te twijfelen dat de culinaire wereld er heel wat saaier uit zou zien zonder de magische eigenschappen van kruiden en specerijen. Specerijen zijn eenvoudig gezegd, gedroogde plantendelen. Meestal worden ze ingedeeld in vier basisgroepen, zaden, vruchten, wortels en schors, maar er zijn ook uitzonderingen zoals bijvoorbeeld saffraan, deze diepgouden meeldraden worden met de hand geplukt en zijn werelds duurste specerij. Specerijen geven niet alleen smaak aan gerechten maar worden ook al eeuwen gebruikt als conserveermiddel, kleurstof en medicijn. Bij Il Rovigo hebben we op dit moment ruim honderd verschillende kruiden en specerijen, zouten en pepers. Bent u op zoek naar een kruid of specerij en vind u hem nog niet in onze webwinkel, vraag het ons, wij helpen u graag.
Dippers ideaal om in huis te hebben, voor onverwachte gasten of
om lekker zelf te gebruiken. Even aanmaken met frietsaus, kwark, creme fraiche of met olie voor een dressing. Wij hebben 9 verschillende soorten, die allen per kilo bij ons verkrijgbaar zijn: - bruschetta / dipper parmezaan - dipper toscane / dipper mediterranee - dipper pesto / dipper wasabi - dipper pesto rosso / dipper dukkah (noten) - spaanse dipper 
De kleurrijke wereld van geuren, smaken en toepassingen.Specerijen geeft een uitgebreid overzicht van de geschiedenis en het culinair gebruik van meer dan veertig specerijen uit de hele wereld. De specerijen worden gepresenteerd aan de hand van het deel van de plant waar ze vandaan komen: zaden en peulen, bessen en bloemen, wortels en schors. Ook vind u meer dan 250 recepten in dit boek. * Kado tip Tekst: Christine Osmond, Alison Adams en Jane Lawson. ISBN 978 90 475 0823 6 |
|
|
|
V.o.f. IL Rovigo Kapellestraat 13 4524 CW Sluis Tel.: +31(0)117-421272 Fax: +31(0)117-421297 E-mail: info@ilrovigo.nl Design: SomeDay |